Entrée gourmande 12 €

Trio d’entrées :

Foie gras mi-cuit, confiture de cerise au romarin 

Gamba rôtie, guacamole 

Rillette de poisson frais

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​​Entrée gambas 15 €

Gambas rôties marinées au paprika

Avocat grillé et en guacamole

Piquillos

 

​Entrée foie gras 15 €

Foie gras maison mi-cuit

Confiture de cerises et origan

Toast de pain bio

 

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Plats 25 €

Echine de cochon de Buxières-d’Aillac 

Sauce façon rougail, pommes de terre grenaille

OU

Poisson du moment

Poireau glacé, risotto safrané

et condiment corsé, citron, gingembre, ail,

pignons de pins et ail noir

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Fromage 8 €

Saint Nectaire chaud sur toast de pain bio

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Desserts 12 €

Baba au rhum

Ananas, passion, crème vanille

OU

Ile flottante

Crème anglaise à la vanille des Antilles,

zestes de citron vert